crema de legumbres secas


Me encantan  Las legumbres secas sin piel no necesitan remojo están exquisitas en cremas sopas y son muy fáciles y rápidas de cocer

esta crema está elaborada con legumbre seca ,principalmente la lenteja pelada y garbanzo seco pelado
junto a la verdura le ha dado un sabor aroma y sabrosa textura que con la thermomix a tope o sencillamente el batidor podemos hacer
Ingredientes para 6 personas

200g de lentejas peladas secas
150g de garbanzo seco pelado
2 zanahorias cortadas a rodajas
1 tallo de apio limpio
un pellizco de cúrcuma
un pellizco de comino negro
700g de agua mineral
sal y pimienta al gusto
elaboramos
"yo la cociné en thermomix pero se puede hacer en olla tranquilamente"
colocar todos los ingredientes en el vaso
programar 30 minutos a 100º vel 2
una vez trascurrido el tiempo
dejamos que baje la temperatura y programamos 6 minutos vel 8
si queremos mas tiempo al 9-10
os encantará esta textura  y ligereza de sabor
hoy cenamos con cuchara una crema de 10

Servir en vasitos individuales o en plato sopero acompañada de tropezones de pan frito con ajo


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