Entrante de Guaca-ajo-mole

 Seguimos en modo navideño .
esta vez con un entrante facilísimo riquísimo y  original
para untar en tostadas colocarlo en canapés tanto para pescados como en carnes
van hacer las delicias en vuestras mesas navideñas

 la palabreja no es complicada verdad? jajaja
un delicado bocado lleno de fascinante sabor y con una toque explosivo en la boca que ligeramente sabe a pimienta rosa traída desde Londres en mi ultimo viaje
unas especias maravillosas pink peppercorns  que te explotan en la boca como las palomitas de maíz .

 vayamos con los ingredientes para este

Guaca-ajo-mole navideño
1 Aguacate entero
4 ajos pelados y asados
aceite de oliva extra virgen una cucharada generosa
media cucharada  sopera de queso fresco sin sal
 un mortero o un bol para molear

añadinos al bol el aguacate y lo trituramos con un tenedor bien mezclado le agregamos los ajos asados peladitos ,
lo ligamos con un buen aceite y continuamos removiendo  MOLEANDO  y mezclando , añadiendo la masa de queso a poquitos y al gusto de media cucharada ha de sobrar un poco para no quitarle sabor a nada
ponemos en el frigo y antes de servir
espolvoreamos de la pimienta en formato palomitas y recién molida
utilizar pimienta de Jamaica si no encontráis de esta especie .

Y  como el bloguiero mais salseiro esta de concurso he decidido no llegar tarde a su cita
                        al concurso mira mira el concurso de guacamoles
                                                         Las salsas de la vida






2 comentarios:

  1. Margaaaaaa!!!! que ya he llegao!!!! vaya empanadilla que teníamos por la mañana eh jajajaja tú hablando de Boston y yo de California jajaja ahora lo pienso y me meo, pero llegué a pensar que me estabas vacilando eh jajajajajaaja!!! en fin...
    Que muchísimas gracias por esta magnífica aportación al concurso Marga!!! tiene que estar buenísimo con esos ajitos asados y esa pimienta que no conocía y ahora se me antoja!!! como palomitasss????? quierooooooooo!!!!!
    Y las fotos son todas una preciosidad como siempre!!!!
    Un guacabeso enoooorme, muchísima suerte en el concurso, y un millón de guacagracias por estar siempre ahí, salsera wapa!!!!

    GuacaMuacksssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss!!!!!!

    Tito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. lo nuestro no tiene nombre , somo los mas apañaos de la red ioga jajajajaja que me parto yo misma la caja de la risa nene . que arte que frenesí que tooooooooo jajajaja mil besos prenda , y feliz puuuuuuuuuueeeeeente

      Eliminar