Amargos de coco pels nadals de ca nostra


otra de las recetas que suelo hacer en Navidad y nos encanta son los amargos que aun que su nombre diga algo de amargo es dulce .

- hay diferentes tipos de dulces de sobre mesa los casquinyols  ya publicados, en casa siempre los hacíamos con antelación al igual que los amargos hechos con almedra también para navidad

tanto en coco como en almendra son dulces bastante agradecidos y que prácticamente son navideños por excelencia junto al turrón de almendra turró de la reina  y los típicos pastisets amb confitura
pastisets típicos de menorca  y els panallets   o el plum cake estos dulces siempre en casa por estas fechas eran los que solíamos hacer .algunos años unos u otros pero por norma no solían faltar

 dependía del año había panallets también en navidad .

estos de hoy son amargos de coco que sencillamente son deliciosos

con un toque de limón muy personalizado nos encantan en casa
vayamos con los sencillos ingredientes
para una docena
200g de coco rallado seco
200g de azúcar
2 huevos enteros
ralladura de limón


tendremos el horno a 190º precalentando

en un bol mezclamos :
el azúcar y el coco junto a la ralladura de limón

una vez mezclado añadimos los huevos batidos
y amasamos .

formamos unas bolitas del tamaño de la palma de la mano
las colocamos en la fuente para horno sin que se toquen y horneamos
unos 12 minutos a tanteo
sacamos y reservamos sin tocarlas ya que son muy blanditas y se nos romperán
pasados unos minutos las ponemos sobre una rejilla hasta que enfríen por completo


y quedaran jugosas por dentro con el sabor a coco y limón junto al oloroso perfume que desprende el limón
y ya tenemos estos amargos de coco para degustar en estas fechas navideñas o para cualquier ocasión especial .

feliz semana ..



5 comentarios:

  1. Què bo i què fàcil de fer! M'ho apunto!
    besades

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  2. son molts sencills ja voras que bons .. petonarrosssss

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  3. Em sembla que gràcies a tu, aquest Nadal faré feliç al meu sogre amb aquestes mossegadetes, perquè estic segur que li encantaran!! Bé, i a mí també, jeje!

    Petons!

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    1. son tipics de nadal segur que vos agraden .. besades

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  4. Aquest cap de setmana ho provo!!!! Jam jam. Bona recepta fácil i molt ben explicada. Gracies.

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