salsa picante de tomate

Una salsa picante para acompañar estas barbacoas que ya vamos haciendo con el buen tiempo que tenemos .


Aprovechando estos días ya calurosos apetece comer en la terraza o cenar fuera de casa yo siempre digo que la temperatura es mejor fuera que dentro de casa .
en esta época del año ,

 no es una salsa bráva pero si un pelín bravísima

tanto podéis hacerla con tomates de colgar o con concentrado de los que venden en tarro de las dos maneras os va a encantar solo necesitamos .

400g de tomates maduros sin pepitas ni pieles o un bote de pulpa de tomate una cebolla picada a trocitos pequeños un pimiento rojo un pimiento verde un puñado de guindillitas pequeño unas 8 si lo querés picantón . la pulpa de una guindilla seca que previamente la habréis hidratado con agua sin pepitas .


¿vamos a ello ?

en una sartén ponemos una cucharada de aceite a calentar le añadimos la cebolla y los pimientos cortados finamente tendremos la pulpa de las guindilla que quitaremos con la ayuda de un cuchillo y la pondremos junto a varias guindillas o cayenas pequeñas .



vamos dando vueltas para que no se nos queme y añadimos sal y un poco de azúcar cocemos por unos minutos todo junto soltará agua pero si veis que queda seco añadirle un poco cuando tengamos todo bien pochadito vertemos en un vaso de batidora y trituramos todo añadiendo un chorrito de aceite en crudo .

y servimos sobre las patatas sobre la carne , o sobre las verduras asadas
os va a encantar esta salsa para muchas cosas .


11 comentarios:

  1. Per menjar amb unes patatas bravas segur que vendria bé, i mira que m'agraden molt però no sé si te passa a tu, de vegades sa salsa que les acompanya no és molt bona, ara no tenc excusa ;)
    Besos guapaaaaa

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  2. uffff me encanta esta salsa qué hambre me acabas de dar, hora de aperitivo !!marchando unas bravas!! jaja, bss

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    1. para un buen tentempié . mi tocaya .

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  3. Madre mía que pinta tiene, con las patatas como más pero con una carne en barbacoa, que pasada de rica.
    Besazos.

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    1. carnes a la brasa cada cual se pone la que quiere .. exquisita

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  4. Amb unes patates fregides ha d'estar boníssima aquesta salsa. Una recepta per provar un dia d'aquests per sopar. Petons.

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    1. i en pots fer potets per tenir.ne tot l'any . besades

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  5. Qué salsita tan apetecible, me gusta mucho. Besos

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    1. gracias geles . es muy fácil de hacer . un abrazo

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  6. Quina salsa més bona! A casa agrada el picant, not que et deixi la boca adormida, pero amb unes patates o una carn a la brasa, sempre va bé :)
    besades

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