Te y galletas de matcha

 YA DE VUELTA    ....
 Hola y Feliz 2014
Ya de regreso en casita , después de unas vacaciones magnificas desconexión total , calorcito , sol , playa , muy buena comida de todos los países asiáticos y relax muuucho relax
la verdad es que hemos pasado unas vacaciones increíbles Singapore es una maravilla de país , donde conviven muchismas personas de muy diferente manera de ser y combinan a la perfección su convivencia
chinos, coreanos, thailandeses, japoneses, indios, australianos ..
ya os iré mostrando algunas cositas y es que este viaje culinario va a dar muchísimo de sí
ya que cada día hemos probado diferentes cocinas , peranacan , thai, coreana , filipina,
un sinfín de olores , sabores , aromas , colores y múltiples mercados y puestos de todo tipo
he hecho un sinfín de fotografías que ya iré recopilando y mostrando en diferentes platos que vaya haciendo de los que hemos probado
 
uno de las cosas que tenia por seguro era traerme té matcha ya que aquí es muy difícil encontrarlo
y estuve en diferentes casas de té muy bonitas y probando diferentes tipos de té , múltiples postres que se pueden hacer con el matcha
así que comenzamos el año con un té relajante de matcha acompañado de unas sencillísimas galletas de matcha que son un lujo .
tan sencillos ingredientes junto al té hacen que sean unas galletas imprescindibles para saborear el matcha
 
ingredientes
170g de harina normal
110g de mantequilla en pomada
75g de azúcar glas {si queréis mas dulzor añadís más }
50g de te matcha
mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta obtener una masa
hacemos un cilindro o un bola y la guardamos en el frigo por tiempo de una hora o más
en un papel film va genial .
sacamos del frio quitamos el papel trasparente
y cortamos en rodajas o les dais la forma que más os interese con un corta pastas
 
tendremos el horno a 160º colocamos las galletas cortadas en la bandeja y horneamos unos 12 minutos (dependiendo del horno que tengáis )

os preparáis un té o té ligero, se prepara con media cucharadita de matcha y unos 75 ml de agua caliente, creándose un té más ligero y algo más amargo.
Para el "Koicha", o té espeso, se emplea más matcha (hasta seis cucharaditas en un bol agua) y se remueve la mezcla más lentamente produciendo una mezcla más espesa, sin espuma, y que resulta más dulce. El Koicha se sirve principalmente en las ceremonias japonesas del té.

.y saborear una combinación fantástica de este té fantástico de origen chino
 
espero que este año se cumplan todos los deseos de todos y cada uno de vosotros
comenzamos año me gusta este numero 2014 .
!! A por el !!
feliz año 2014
 
 
 

18 comentarios:

  1. dat ziet er niet alleen mooi uit maar je hebt er ook de volledige informatie bijgedaan,geweldig.

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  2. Que pinta tan maravillosa tiene tu viaje. Estoy deseando que nos cuentes más detalles. Mi idea este año es ir a Japón, pero ya veremos si el tema laboral lo permite. Yo he probado el helado de té matcha en EEUU y cuando volví intenté comprarlo en España pero no lo encontré. Esas galletas tienen justo el color del helado ;). Besos

    laurilla fondant

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    1. si es difícil encontrarlo y además es bastante carillo si lo haces por internet . la verdad es que sorprende su sabor y tiene multitut de propiedades , si vas a china te encantará su cocina yo en singapore he provado algunos platos chinos y japoneses menos picantes que la cocina coreana , son geniales todos y cada uno de sus platos y en china los postres son una delicatesen
      disfruta si vas por allí ya nos contarás .. aver si hay suerte ..

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  3. Que color tan ideal tienen estas galletas.
    Benificios mil los que tiene en te matcha.
    Un saludito

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    1. un montón de propiedades sanísimas es uno de los más consumidos en muchos países
      feliz año y un abrazo

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  4. Un color precioso y seguro que un sabor ummmm perfecto... ahora lo más dificil es encontrar ese té, pero mientras tanto lo encuentro, guardame un par de esas maravillosas galletas que llevo el café o té
    Besos
    Feliz 2014

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    1. un abrazo Mayte es complicado encontrarlo pero no imposible suerte en ello
      feliz año nuevo

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  5. Benvinguts família, quina enveja per aquí mentre vosaltres estaven per allà, jajaja, heu vingut morenets? aquí un fred que pela, la volta és dura, eh?. Però veig que tornes amb força, molt bé, unes galetes i el vostre retorn i comencem l'any bé.
    Un beso

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    1. uooooooooo no saps el jet lag que teng jajajaja pero super bé . tot tan fantástic que es una maravella ja voras cosetas y fotos . besades grans de any nou !!

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  6. Singapore!!! ostres quin viatge!!! Ja ens aniràs explicant cosetes :)
    Mai he testat el té matcha, pero quan veig receptes em venen moltes ganes. A veure si el puc trobar
    petons

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    1. aisha es una maravella de país si, ja vos pujare receptas y algunes fotos , un abraçada i bon any

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  7. Tengo muchas ganas de probar este te!! Menudo color tan bonito que tienen las galletas...

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  8. Sandra tiene muchísimas propiedades . un beso y gracias por comentar

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  9. MMM esto se ve delicioso, besos

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  10. Acabamos de llegar a tu blog y por aquí nos quedamos usmeando un poco, pásate por el nuestro que seguro te gustara.
    Nos encantan estas galletas que color tan bonito,ya vemos tu colección de galletas que no tiene desperdicio.
    Besos cris y Laura.

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