Mermelada de peras


SI habéis leído bién
 PASTILLAS JUANOLAS LAS DE TODA LA VIDA ,

las que nos quitan este picor en la garganta.. esas, sí .

las peras las que estén de temporada nos podrán servir ,
yo la hice con pera blanca muy fina y azúcar blanco aún que de blanco nada ..

  se vuelve color pastilla Juanola ,olor a pastilla Juanola y ese sabor que tantos recuerdos nos hacen llegar desde la más tierna niñez . ..

cuando estuve en el encuentro Bloguer de las baleares tuvimos la ocasión de comprar algunos libros , uno de ellos de un Bloguer de Binissalem ( Centre d'el Univers) como el dice siempre .

cuando leí EL LIBRO

 la primera receta que sabía que quería hacer era esta de la confitura con pastillas Juanolas , entre otras  muy interesantes ..
Ingredientes
Un kilo de peras limpias de semillas y cortadas a cachitos
-900g de azúcar
 -media cajita de pastillas juanolas si os gustan mucho no dudéis y la ponéis entera y el jugo de medio limón .
 - medio vaso de agua MINERAL

el procedimiento es como cualquier mermelada o confitura colocar las peras en una cazuela con un poco de agua en cuanto comiencen a ablandar poner las pastillas para que se vayan fundiendo (hay que tener cuidado que no se nos agarren a la cacerola y se nos quemen para eso enseguida que veamos que le cuesta añadimos el jugo de limón y el resto de agua y el azúcar .

*ha de estar haciéndose durante una hora y media O dos horas a fuego muy lento ir  removiéndola y quitándole la espuma que vaya soltando ha de quedar de color de pastilla juanola bien cocinada y deliciosa


podemos dejarla enfriar o sencillamente ya podéis comenzar a chuparos los dedos
Fuente de la receta : Les cuineras de Binissalem
Autor :Miquel ángel Barrios
Categorías :plato dulce

10 comentarios:

  1. espectacular!!! tiene que estar buenísima y sobre todo me parece super original, tus fotos son una preciosidad, bss

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  2. No pot agradar-me més. M'honra moltissim venint de tu. Mil gràcies. Una abraçada.

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  3. Que receta tan curiosa :) me sorprendió mucho verla! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. si es sorprendente , ya me contarás si alguna vez la pruebas .. un beso

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  4. Hi ha un llibre de Juanola ha hon totes les receptes son espectaculars, en confitura y amb peres te que esser un gust especial, no?
    Besos guapa

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  5. Qué original Marga, con pastillas Juanola, un sabor que como tú dices, trae recuerdos de la infancia.
    Besos.

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    1. DE VERDAD QUE ES ORIGINAL Y ES BUENISIMA !!!

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