Bollitos de sobrasada

no podía ser de otra manera , el nombre digo ya que en cuanto vieron la forma que presentaba el pan me dijeron .. oh la Margherite pues nada así se han bautizado estos panecillos bollos de sobrasada con queso mozzarela


y es que son muy fáciles de hacer muy sencillos y rápidos que puedes tenerlos previstos en cualquier merienda o cualquier momento sin necesidad que te preocupes de lo que le pones dentro.
desde sobrasada a hierbas aromáticas ,Quesos, etc

para los rellenos { a vuestro gusto }

para la masa .
200g de harina de trigo {normal}
300g de harina de fuerza
200ml de agua
20g de levadura prensada
2 huevos batidos




estos simplemente  rellenos de queso mozzarela alternando sobrasada tierna han sido ..un vicio

en la mesa para trabajar la masa ,
colocamos las harinas tamizadas en forma de volcán y añadimos la levadura diluida en agua y los huevos ya batidos amasamos hasta que la consistencia ya nos solicite agua . aquí dependerá de vuestra manera de amasar , mejor poca agua que mucha así que nos irá pidiendo la masa si necesita más o no .

          dejaremos reposar la masa unas dos horas y volveremos a amasarla para sacarle el aire ,amasamos de nuevo y seguimos dejando que leude el doble
de la masa separamos las cantidades que vayamos hacer de bollitos pueden ser 6 o 5 o tal vez 8 ,9
aquí también juega vuestra necesidad de cantidad .
coger cada pedacito de masa y con el pulgar hacer un hueco y rellenar de lo que más os guste
cerrar y modelar de nuevo para que no se abra mientras se hornea
y montar en forma de flor uno al lado del otro y hornear .a 185º unos 30 minutos a tanteo




para darle más sabor he puesto mozzarela para que se derrita mientras se cuece .

7 comentarios:

  1. Que hambre y que ganas de probarlos! Muy buena pinta, un saludo desde El recetario de Elena!

    ResponderEliminar
  2. Que bons! Això de farcir-los de sobrassada em sembla un gran encert!! Petons

    ResponderEliminar
  3. jammie,jammie dat is smullen.!!!

    ResponderEliminar
  4. Boníssims!!! Enhorabona pel blog!!! ptons

    ResponderEliminar
  5. Que rica! !!! Me ha encantado, y me ha dado hambre.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. me encantan los bollos!! aqui los llamariamos "preñaos", qué ricos, hambre me está entrando!!

    ResponderEliminar
  7. Se me hace la boca agua... Que ricos!!
    Besos

    ResponderEliminar