Arroz con cangrejos

ARROZ CON CANGREJOS

tras varias peleas con los cangrejillos que veis en las fotos me animé hacer una suculente paella .


como estaban vivitos y coleando tuve que correr para que no se me escaparan .

ingredientes

ajo
pimiento verde y rojo
aceite, sal, arroz ( yo hice para cuatro personas)
cangrejos vivos
mejillones
tiras de calamar

ls cantidades como siempre al gusto o las que dispongais por persona)



hacer un sofrito y apartarlo
añadir los mejillones hasta que se abran y partarlos
poner los cangrejos vivos en la paellera ( con un poco de suerte no se escapan) jajaja

sofreir los calamares añadir el sofrito y sofreir el arroz

unos minutos y añadir los mejillones poner un caldo de pescado o fumet en proporción al arroz 2 medidas de caldo por una de arroz
antes de que este listo poner los cangrejos

( que yá estarán ... desmayaos ) y cocer unos 20 minutitos a tanteo .


añadir azafrán ,sal

y a por ELLOS !!

3 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda, espero que la disfrutases en buena compañía, un beso.

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  2. Menuda pinta, dan ganas de ir por la cuchara.
    Cuando encuentro cangrejos en el mercado los uso para hacer caldo de pecado, los tendré en cuenta para paella.
    Besos.

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  3. LA VERDAD ES QUE QUEDÓ BIEN SABROSO EL ARROZ .
    UN BESO A LAS DOS

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