Tarta mouse de queso y moras silvestres

TARTA MOUSE DE QUESO CON MORAS

Con estos calores poco tiempo paso en la cocina :)
nos apetecen las cosas más frescas y más sencillas

esta tarta sin duda refrescante nada empalagosa y buenisima es una muestra de lo refrescante que va a ser este verano a partir de hoy cierro por un mes y cuando vuelva el fresquito volveré a cocinar , mientras tanto playa piscina y relax que buena falta me hace junto a mi pareja .
Ingredientes
1 paquete de galletas doradas ( triturado )
mantequilla derretida
con estos dos ingredientes hacemos la base
aplastando las galletas junto a la manquetilla derretida en un molde y dejamos reposar hasta que endurezca .

para la mouse :
6 hojas de gelatina hidratadas
500 grms de nata montada
400 grms de moras frescas
1 tarro de mermelada de moras para decorar
1 tarrina de queso tipo philadelphia 200 grms
150 gmrs de azúcar glass



vamos a ello :

tras dejar enfriar la base
colocamos la mouse sobre ella
pondremos la nata montada junto a la gelatina hidratada y batimos con mucho cuidado , añadimos el queso y seguimos batiendo con las varillas suavemente hasta unir toda la mouse y añadimos con cuidado el azúcar
- ( tambien podeis batir el azúcar junto a la nata )

colocamos en la base con el molde para mouse o que tenga aro para poder desmoldar y vamos introduciendo las moras con cuidado, enteras

dejamos en el frigo unas tres o cuatro horas hasta que quede bien firme
antes de servir colocamos la mermelada de moras encima e la mouse endurecida
no quedan ni las migas



os deseo un feliz mes de agosto con un descanso bien merecido !!

¡¡¡ HASTA LA VUELTA EN SEPTIEMBRE !!!

3 comentarios:

  1. Tiene que ser deliciosa!! Muy suave pero a la vez con el sabor de las moras...mmm! Me la apunto!
    Saludos.

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  2. Quina mousse més fina!, aquesta és de les que aniria fent culleradetes i culleradetes tranquilament, sense presses...Bones vacances!

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