Arroz con calamares

ARROZ CON CALAMARES
tenia unos calamares pequeños y me dije ..
  hummm arroz !!


Ingredientes :
pimientos rojo y verde
cebolla
una cucharada de salsa de tomate
400 grms de calamares troceados
mejillones
fumet de pescado

no pongo cantidades yá que como sabeis me dejo llevar por lo que tengo en casa .. así depende de los que seais poner más o menos cantidad ..

hacer un sofrito con la cebolla y la salsa de tomate bien doradito
freir el pimiento en tiras y reservarlo

sofreir los calamares dentro de el sofrito de verduras
añadir los mejillones y reservamos .
a la hora de hacer el arróz
solo pondremos cmo base lo que ya tenemos cocido
añadimos el arroz lo sofreimos y ponemos el doble de fumet
1 de arroz por dos de fumet
EN 15 minutos el arroz ya está listo !!

si os apetece ponerle algo de colorido añadir azafrán ..
AL SERVIR COLOCAREMOS LAS TIRAS DE PIMIENTOS ..

buen provecho !

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