Mouse de brócoli

Esta receta está sacada de las recetas de el concurso de cocina organizado por la asociación de esclerósis múltiple .






Ingredientes
10 dientes de ajo
1 kilo de brócoli
sal, pimienta (al gusto )
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso rallado de menorca
vinagre (optativo)0,50dl
1dl de aceite de oilva

Elaboramos:
cocemos los brócolis en agua y sal
picar los ajos y freirlos en aceite añadir los brócolis muy escurridos y picados salteamos en el aceite y vamos emoviendo para que no se pegue hasta que séa un massa compacta, añadiendo el reso de ingredientes y
colocar en un molde

adonar y servir frio o caliente

NOTA : esta receta su autora es margarita casalí

Agradecer la foto cedida por cristina fernandez

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