Entrante de espárragos trigueros

FLAN DE ESPÁRRAGOS VERDES



4 huevos
un brik de nata liquída
Patata cortada en finas rodajas confitadas
Cebolla en juliana confitada
Esparragos silvestres verdes (en este caso)
vamos a ello ...



añadir en un molde los ingredientes ya confitados la patata y la cebolla ,junto a los esparragos sofreídos (o hervidos),

batir los huevos y la nata en batidora y añadir al molde
hornear al baño maría media hora o hasta que cuaje
Colocar en cucharilla , servir.

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