Cabello de ángel


1kilo de calabaza aproximadamente . aquí la conocemos con el nombre de (sidro) esta calabaza es para optener el cabello de ángel , es rallada del tamaño de una sandía pequeña .
500 grms de azúcar .

 elaboración a fuego lento,,

 abrir la calabaza (sidro), limpiarla de corteza y pepitas negras

colocar en trozos grandes sin pepitas en una olla o cacerola
cubríendola con el azúcar a fuego lento .durante dos horas .

ir removíendola de vez en cuando para que no se pegue
envasar la mermelada.

- elaboración en horno ;también se puede poner en el horno entera con piel

 hasta que se abra ella misma .

se parte , hornearla a 190º hasta que se abra y dore su inerior

con una cuchara quitar las pepitas .
envasar .

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