✽ Mermelada d'aubercocs {confitura de albaricoques Menorquines}

Per anar fent gana 

A la hora de elegir una mermelada no sabría cual elegir tal vez la de fresones hecha en crok pot lentamente al sabor y paciencia sutiles de las abuelas tal vez Confitura de moras silvestres Talvez otras caseras ya  publicadas  és que no hay nada como aprovechar estas frutas que nos entran en cada época y verduras unas combinacion de fruta y verdura un buen chutney lo que nos apetezca es tán fácil que no tardas nada y puedes aprovechar muy bien estos productos .


La verdad es que aún que los haga de forma tradicional , en crok o en thermomix a cada cual le gusta una textura un sabor cada año es diferente . eso sí hay que elegir lo mejor
tenemos un huerto maravilloso que siempre nos dá buenos frutos la verdad es que yo de sembrar no se nada y mucho menos dedicarme a" hacer el ganso dentro de la tierra" eso lo dejo para los expertos mi marido tiene un tio  que le encantan estas cosas y siempre nos proporciona novedades en  la despensa  , cada años disfrutamos de limones , verduras hortalizas y frutas de el huerto en esta

ocasión, los albaricoques a modo de dulce .en tarro ha sido lo que me apetecía hacer con ellos delicados dulces y aterciopelados .

  • Necesitamos 
  • -1kilo de albaricoques maduros limpio y sin hueso {partidos en mitades }
  • -500 gramos de azúcar blanquilla 
  • .el zumo de 1 limón 
  • .6 tarros de cristal esterilizados .



Elaboramos :
en el vaso de la thermomix
colocamos todos los ingredientes y programamos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara durante 30 a 35 minutos

una vez trascurrido el tiempo .{Si queréis una textura más líquida } triturar unos segundos a mi me gusta tal como queda encontrando los trocitos de albaricoque

 pondremos en botes esterilizados o yo siempre utilizo el lavavajillas en modo esterilizar a 100º

en caliente solo esperamos una media hora enpotamos con cuidado en los tarros ya esterilizados
los colocamos boca abajo para que hagan el vacío si preferíis esterilizarlos de nuevo para conservarlo mucho tiempo lo hacéis durante el lavado en vuestro lavavajillas o en una olla estilo antiguo cubriendo los tarros
*yo prefiero utilizar el lavavajillas para eso ya tiene su función de esterilizado 


con la thermomix es un momento
elaborada con thermomix aún que se puede hacer igual ajustando el tiempo la temperatura y estar ahí removiendo o sin parar o de vez en cuando tu eliges