CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL HEMEC 49
ESTE BLOG TOMA LA INCIATIVA
Hecho en mi cocina
Y LA ANFITRIONA DE ESTE HEMEC 49
- Este mes Nuria de Petita cuina es la anfitriona del HEMC #49, y ha propuesto , un especial para Navidad
Bueno pues mi aportación yá que me he animado a participar és un : Mar y Montaña, sencillo económico y diferente :
INGREDIENTES:
1 pollo troceado ( podeis hacerlo con pavo)
-300 grms de almendras crudas
-1 hoja de laurel
-400 grms de gamba mediana
-200 grms de gamba grande
-2 cigalitas o escamarlanes por persona
-romero fresco
-pimienta
-sal
-perejil
2 ajos
2 copas de cava
1 puerro y tomate rallado
VAMOS A ELLO.
freimos el marisco y reservamos.
en una cazuela de barro y
con el aceite de freir el marico sofreimos el pollo troceado
despacito y reservamos ,
- Añadimos la verdura y pochamos unos 10 minutos
sobre esta verdura pochadita ,ponemos la hojita de laurel y el romero fresco , colocamos las gambas y añadimos dos copas de cava y un poco de caldo sin pasarnos
cuando tengamos todo en la cazuela ya unos 15 minutos la añadimos las almendras crudas y hacemos una picada con perejil y los ajos
vertemos la picada removemos todo con cuidado rectificamos de sal y esperamos unos minutos más , tendremos una salsa espesita si colamos todos los jugos y los trituramos .
para sevir los platos acompañamos la salsa a parte
ya estará listo para servir yo suelo hacerlo de un dia para otro
coje mucho más el sabor ..
espero que os guste ...
7 comentarios:
Uy, q no fa temps (anys) q no menjo un mar i muntanya....posa'm un plat, q vinc!
Una abraçada,
Que plato más bueno!! me encanta como te ha quedado!!!! el mar y la montaña juntitos!!! genial!!!
;-)
HOla..
Quin plat més bo que has preparat, i l'opció del pollastre o gall d'indi, em sembla genial, tant per la butxaca com per els (més dels que sembla) que no els hi agrada ni toleren el peix.
Petonets i gracies per participar.
Salut!
Molt bo aquet mar i montanya¡¡¡¡
delicios i per aquestes festes ideal¡¡¡
I tant si ens agrada!, com no pot agradar un plat presentat així amb ingredients tan bons del mar, de la muntanya...? i les ametlles...se'm fa la boca aigua...Molt atractiu!una abraçada.
gracias por tu visita a mi blog, yo estoy ahora en el tuyo es una pasada, que plato mas bueno te ha quedado de lujo, desde ahora te sigo, un beso
Con lo que me gusta el pollo y el marisco esto debe estar delicioso, se me hace la boca agua.
Gracias por comentar mi blog, me hago seguidora tuya.
Un beso
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