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Galletas de mermelada con calabaza

una sencillísima receta de unas galletas o pastas para tomar un té o un café
deliciosas rellenas con mermelada de calabaza casera

deliciosa combinación .
últimamente con este calorcito que todavía tenemos no apetece encender demasiado el horno
pero este fin de semana en casa estuvimos degustando junto a una buena taza de té unas deliciosas y sugerentes galletas de masa quebrada rellenas que hicieron la delicia de todos .

vayamos con los ingredientes
para la masa  quebrada
300g de harina común
la yema de un huevo
200 g de mantequilla fría
un pellizco de sal
*un tarro de mermelada casera a ser posible de calabaza o de lo que os apetezca

para decorar azúcar glas al gusto

vayamos con la elaboración rápida y sencillísima
hacemos la masa
juntando los ingredientes en un bol y con los dedos vamos mezclando hasta que la masa este bien para poder estirarla

podemos introducirla en el frio pero yo no lo hice
estiramos la masa en la superficie bien  enharinada

con el rodillo estiramos hasta obtener una medida fina de grosor o a vuestro gusto

con el cortapastas que tengamos pensado utilizar, vamos cortando las galletas
una será la base y la otra la tapa así que pensar que decoración le vais hacer para poder elegir bien vuestra decoración

yo me decidí por galletas cuadradas y un sencillo adorno redondo
un contraste bien sencillo

una vez tengamos las galletas ya cortadas en el centro con la ayuda de una cucharadilla de café
colocamos la mermelada que será el relleno de nuestras galletas

colocamos una base de las que tengamos el adorno para la tapa

el horno listo precalentado a 190º
y dispondremos sobre papel de hornear las galletas en la placa para hornearlas

las tendremos en el horno unos 15 minutos dependiendo de vuestro horno como es lo normal
las sacamos y las dejamos que enfríen espolvoreamos de azúcar al gusto
y disfrutamos de una combinación perfecta de sabores .


estas galletas pueden hacerse de mil maneras y con diferentes mermeladas

con un resultado genial

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