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Bunyols per tots sants amb carabassa


Estamos ya en días de comer buñuelos panallets ,boniatos y castañas
en todos los lugares del mundo se celebra el día de los santos y los difuntos
yo como cada año suelo hacer buñuelos de los que en Menorca tenemos por costumbre
este año sin demasiado tiempo así que como ya tenia la receta de los buñuelos sin thermomix
puesta en este blog los que os haga ilusión hacerla ya la podréis visitar
-yo sin demasiado tiempo
los disfrutaré este año hechos con calabaza en thermomix  .


decido ponerla también en  thermomix que en un plis plas los tienes listos
estos son sencillos sin patata ni boniato con calabaza de Menorca

aquí los acompañamos como más nos gusten yo suelo tener miel de romero
y la verdad los prefiero con un chorrito de miel

vayamos con los ingredientes
pesaremos en la balanza de la thermomix

200g de agua
150g de azúcar
1 cucharada de Mantega cuita de Menorca {ver receta publicada }
70g de aceite de gisarol con 70g hay suficiente
25 g de levadura prensada
medio kilo de harina normal
2 huevos si os apetece le poneis
169g de calabaza
  una vez pesados los ingredientes vayamos con la elaboración 

- poner los 220g de agua e introducir el cestillo colocar la calabaza a dados programar 20 mints N2 varoma .
- retiramos la calabaza  ya hervida y desechamos el agua
colocamos de nuevo la calabaza en el vaso sin el cestillo junto al azúcar ya pesado la manteca  y el aceite

programamos 30segundos veL l5 mezclaremos de tal modo que se emulsione bien triturado

abrimos el vaso y  añadimos la levadura desmenuzada la harina y los huevos
programamos de nuevo una vez tengamos el vaso bien cerrado 16segundos y un minuto vel espiga
dejaremos reposar hasta que doble su volumen

una vez tengamos el volumen el doble
en una sartén iremos friendo los buñuelos dándoles forma redonda o con el típico agujero en el centro
a vuestra elección

los rebozamos con miel de romero o de flores
o sencillamente con azúcar
es la mejor golosina para este Hallowen

*si os gustan los Panallets i os apetecen podréis ver una receta sin patata ni boniato sencillamente con almendras molidas ya publicada receta de panallets de Menorca


disfrutar de un fin de semana .. brutal ..