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Helado de tiramisu en thermomix


Esta receta es total , porque de lo que me sobro hice un helado genial
*la receta es de rosa del blog velocidad cuchara

-tal como nos muestra ella yo la he hecho sin modificar prácticamente casi nada .


Ingredientes para 8 personas: 300gr de café cargado y frío
100gr de amaretto
500gr de queso mascarpone, frío
200gr de nata líquida, fría, para montar
6 yemas de nuevo
200gr de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado optativo
3 claras de huevo bien montadas
1 cucharada de azúcar
1 pellizco de sal
20 bizcochos de soletilla o cualquier bizcocho que tengáis  yo utilice bizcocho con pepitas de chocolate troceado para el helado  y para las copas y tarta hacemos una base .con las galletas
Cacao puro en polvo para espolvorear al gusto

lo único que añadi fue trocitos de bizcocho en la mezcla para elaborar el helado final ya que al llevar pepitas de chocolate quedo  genial para la mezcla . antes de congelarla

tras comernos el tiramisú todo lo que me sobro de la mezcla que fue bastante ya que hice muchísimo fue para hacer este maravilloso y colosal helado de tiramisú
al llevar la nata y el queso no hace cristales .
y se conserva genial 


 
preparamos en el vaso de la thermomix  utilizando la mariposa
 

  1. Puedes hacer un tiramisú grande, una tarta, o presentarlo en raciones individuales en copas. Te proponemos hoy las dos:
  2. Copas: pon los bizcochos de soletilla en el fondo de la copa y empápalos en el café con ron, después pon por encima la crema de mascarpone, nata y huevos y termina de adornar con cacao en polvo… guarda en la nevera y sirve frío.
  • Tarta: Pon una base de bizcochos de soletilla o bizcocho genovés (necesitarás 2 planchas o una abierta por la mitad), empapa con el café con licor, añade por encima la crema con el mascarpone, vuelve a poner la otra parte del bizcocho genovés, vuelve a empapar con el café de licor y pon la última capa de crema con mascarpone. Espolvorea para adornar con cacao en polvo, almendras troceadas, etc…
  • una vez tengas el tiramisú reserva un poco  para hacer un buen helado solo congela la cantidad que quieras  del modo tradicional .

origen de la receta : el blog  velocidad cuchara
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